PORC EN SAUCE STROGONOF

 un plat fait en 2 temps 3 mouvements....

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 2 cotes de porc
• 1/2 petite boite de champignons de Paris
• sel, poivre, muscade
• 12.5 cl de crème fraiche
• 1 cube de bouillon de boeuf
• échalotte
• Cognac (facultatif)

Préparation

Découper les cotes de porc en lamelles ou en cubes.

Dans un faitout huilé faire revenir la viande avec l'échalotte et le cube de bouillon émietté, sel, poivre et muscade. Ajouter les champignons et flamber au cognac (facultatif).

Ajouter la crème fraiche et laisser mijoter a feu doux 5 mns.

Servir avec des pommes de terre ou des pates.