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3 juillet 2013

PANE DE COLIN A LA SAUCE MOUTARDE

PHOTO A VENIR Préparation : pour 2 personnes - moins de 15 mns Ingrédients : 20 cl de bouillon de volaille (1 quart du cube) 20 cl de creme fraiche, 2cc de moutarde 4cc de jus de citron farine, 2 oeufs chapelure 2 filets de poisson a chair blanche (colin,...

Posté par amerindianrit à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud, colin, poisson

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3 juillet 2013

TOMATES CERISES FARCIES AU CONCOMBRE

PHOTO A VENIR Apports caloriques : non encore calculé Nbre de personnes : pour une 20aine de tomates Temps de préparation : 30 mns Cuisson : aucune Cout estimé : 3 euros - 0.15 euros par personne Ingrédients : 1 barquette de tomates cerise 1 concombre...

Posté par amerindianrit à 05:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, toast, tomate cerise

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30 septembre 2013

hachis de potée

Le froid arrive et la saison des bonnes potées avec. Un plat que l'on fait souvent en trop grosse quantité.. Bien sur nous avons toujours la possibilité de congeler, mais pourquoi pas revisiter cette recette Nous pouvons faire ce plat avec les restes...

Posté par amerindianrit à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: hachis, potée, restes de potée

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15 août 2013

CAKE AU JAMBON

PHOTO A VENIR Cette recette me vient d'une collègue de travail .. Lorsqu'on organisait un anniversaire, on lui réclamait tous son succulent cake au jambon. Avant de partir elle m'a donné son secret, et après plus de 10 ans je viens de retomber sur la...

Posté par amerindianrit à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, cake au jambon

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22 août 2013

Blancs d'oeufs : utilisation/conservation

B LANCS D'OEUFS Il vous reste des blancs d'oeufs... Pas de panique : placez les dans un bac à glacon (à compartiments) ou encore dans les sacs à glacon. Il vous suffira de les sortir au moment voulu en les décongelant au refrigérateur Que faire avec des...

Posté par amerindianrit à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blancs d'oeufs

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25 août 2013

écorce d'orange confite

PHOTO A VENIR Calories : non encore calculé Temps de préparation :.10 mns Nombre de personnes: 2 Temps de cuisson : 15 mns Cout estimé : . Ingrédients : 2 oranges 50 cl d"eau 250g de sucre Préparation gr Laver et peler les 2 oranges, puis couper l'écorce...

Posté par amerindianrit à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 octobre 2013

LEGUMES : astuces

Pour conserver la saveur et les sels minéraux des légumes, il faut les cuire sans eau. Pour cela met les légumes dans un plat légèrement huilé et on enfoune à thermostat 6 environ 10 mns __________________ Pour reussir à la perfection la cuisson des lentilles...

Posté par amerindianrit à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 octobre 2013

les fanes ; congelez et utilisez les !

Ne jetez plus les fanes de légumes, utilisez les ! Mon astuce...je congèle les fanes à chaque occasion ; lorsque j'obtiens une proportion adéquat pour les utiliser en recette, je les ressors Les fanes de radis, de navets, de betteraves, de carottes, de...

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6 octobre 2013

Smoothie céréalier

Une boisson pour se mettre en forme ... Nombre de personnes : 1 Temps de préparation : 5 mns Temps de cuisson : 0 Temps de repos : 1 heure Ingrédients : 1 banane 4 cuillères à soupe de fruits rouges surgelés 2 cuillères à soupe de céréales type muesli...

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29 août 2013

GRATIN DE RAGOUT DE CHIPPOS EPICE

PHOTO A VENIR (dans le four) Il me restait de ma recette de ragout épicé aux chippo/crevettes ( http://cuisinedamer.canalblog.com/archives/2013/08/29/27918638.html Interdit de donner au chien alors on va encore la revisiter en la transformant en un joli...

Posté par amerindianrit à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 août 2013

liqueur de noyaux

Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 0 minutes repos : 1 mois Ingrédients (pour 1 litre) - 1/2 litre d'eau de vie à 45° - 250 g de sucre - 15 noyaux de fruits nettoyés Préparation Melanger l'eau de vie avec le sucre. Remplir des bocaux...

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21 août 2013

PELURES DE PAMPLEMOUSSE CONFITES

Bon nombre de personnes boient leur jus de pamplemousse frais le matin... Ne jetez plus les écorces ! Régalez vous en dégustant le pamplemousse confit, qui, ne revez pas, est belle et bien fait de leurs écorces ! Ingrédients : l'écorce d'un pamplemousse...

Posté par amerindianrit à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 août 2013

CHIPS D'EPLUCHURES DE LEGUMES

Un geste sur l'économie, l'anti-gaspillage mais aussi sur votre santé... Les chips d'épluchures de légumes servis en grignotages ou en appéritifs sont une source de fibres de vitamines, de minéraux, pauvres en calories, sans gluten, sans lactose et sans...

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10 juillet 2013

ROCHERS A LA NOIX DE COCO

PHOTO A VENIR Préparation : pour environ 25 rochers - préparation en un tour de main - cuisson 15 mns Ingrédients : - 25OG de noix de coco rapée - 14OG de sucre (pour version diététique 4 cs de sirop d'agave ou 1 stick de stevia) - 2 blancs oeufs Dans...

Posté par amerindianrit à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 août 2013

CHIPS D'EPLUCHURES DE FRUITS

Un geste sur l'économie, l'anti-gaspillage mais aussi sur votre santé... Les chips d'épluchures de fruits servis en dessert en grignotages ou sur d'autres gateaux sont une source de fibres de vitamines, de minéraux, pauvres en calories, sans gluten, sans...

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15 juillet 2013

FLAN DE LEGUMES AVEC RESTES DE SOUPES

PHOTO A VENIR UN PLAT D'HIVER TRANSFORMé EN PLAT D'ETE JUSTE AVEC DES RESTES Superbe idée pour transformer vos restes de soupe de la veille, mais aussi vider vos placards de bricks de soupe qui arrivent a terme après l'hiver; C'est mon cas d'ailleurs...

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8 décembre 2013

Chapelure reste de corn flackes

Que faire avec des céréales corn flackes ? La boite est entamée mais personne ne la termine. Stop au gaspi, vos corn flackes reprennent une 2eme vie Une délicieuse chapelure céréalière ! INGREDIENTS : - 1 c à soupe d'amandes en poudre - 5 c à soupe de...

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29 août 2013

ecorce d'orange aux chocolat

PHOTO A VENIR En reprenant la recette des écorces confites ici : http://cuisinedamer.canalblog.com/archives/2013/08/25/27892723.html il suffit alors juste d'ajouter 100g de chocolat noir ou au lait. Préparation. : Faire fondre le chocolat au bain-marie...

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20 août 2013

MERINGUE SIMPLICIME**

PHOTO A VENIR Calories : Nombre de personnes : pour 10 meringues Temps de préparation : moins de 10 mns Cuisson : 1 heure Cout estimé : 0.20 cts Ingrédients : 2 blancs d'oeufs 175g de sucre 1 pincée de sel Préparation Préchauffer le four à 90°C . Battre...

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7 juillet 2013

Melon campagnard (déco de présentation)

Voir recette sur le lien : http://cuisinedamer.canalblog.com/archives/2013/07/03/27563175.html

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Tags: décoration, entrée, jambon, jambon cru, melon

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31 octobre 2014

bol au parmesan

Préparation: Déposer une feuille de papier cuisson dans le leche frites du four. Puis étaler le fromage rapé en cercle assez épais. Cuire au four 2 mns. Laisser tiedir. puis déposer la plaque de fromage sur le dos d'un bol ou un cul de bouteille , le...

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Tags: food design, bol de fromage, crepe de fromage, gruyère rapé

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7 juillet 2013

OEUFS DURS MARGUERITE (déco)

Couper l'oeuf dur en 2 dans le sens de la hauteur, retirer le jaune. Découper des lamelles fines tout autour de l'oeuf. Emiettez le jaune et déposer sur votre plat. La recette de cette photo se trouve sur mon lien : http://cuisinedamer.canalblog.com/...

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3 août 2013

CYGNE OEUF DUR

LE MODELE DE BASE : MA CREATION :

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19 juillet 2013

fleurs de knackis

Idée déco prise sur internet : Ma déco similaire : Heuuu j'ai du boulot d'amélioration !!

Posté par amerindianrit à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 août 2013

Présentation de plat avec melon

Retrouvez la recette de ce plat : http://cuisinedamer.canalblog.com/archives/2013/08/13/27830346.html

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