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19 juillet 2013

ENDIVES AU SAUMON

PHOTO A VENIR UN PLAT ORIGINAL POUR CHANGER DE LA TRADITIONNELLE ENDIVE AU JAMBON MAIS EN PLUS RAFRAICHISSANT préparation : pour 1 personne - moins de 15 mns Ingrédients : 1 endive 1 tranche de saumon fumé 30g de gruyère rapé 1 noix de beurre 35 cl de...

Posté par amerindianrit à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, gratin, endives, endives au jambon, béchamel

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17 juillet 2013

FAIRE SA CHAPELURE AVEC LE PAIN RASSIS

Au supermarché : 2.00 euros - avec votre pain de quelques jours : zéro et aucune perte ! Ingrédients : reste de pain rassis persil et ail séché (facultatif) Emiettez le pain rassis grossièrement et mixer le au robot pour qu'il ne devienne que miettes...

Posté par amerindianrit à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restes, pain, chapelure, pain rassi, rassi

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5 juillet 2013

FEUILLETE SAVOYARD

PHOTO A VENIR Réponse au jeu culinaire 1 : la pate feuilletée Présentation : ce plat est très bourratif , quantité pour 3 personnes - cuisson 20 mns Ingrédients : Une pate feuilletée petites pommes de terres rissolées 1/2 reblochon 2 tranches de jambon...

Posté par amerindianrit à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, fromage, feuilleté, pommes de terre, reblochon

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5 juillet 2013

ESCALOPE ROULEE A LA RACLETTE

A VENIR Préparation pour 1 personne - 15 mns + cuisson Ingrédients : 1 escalope de dinde ou de poulet 1 petite boite de champignons 15 cl de creme fraiche 1 tranche de jambon cuit 2 à 3 tranches de fromage à raclette un peu de gruyère rapé Faire cuire...

Posté par amerindianrit à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, dinde, escalopes, gratin, raclette

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3 juillet 2013

LASAGNE DE DINDE A LA RICOTTA

PHOTO A VENIR Préparation : 3 personnes - moins de 15 mns - cuisson 20 mns Ingrédients : 2 escalopes de dinde 1 oeuf 175 g de ricotta 1 brick de 20cl de coulis de tomate gruyère rapé feuilles de lasagnes Dans un robot, mixer les escalopes avec la ricotta...

Posté par amerindianrit à 06:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, dinde, gratin, lasagnes, ricotta

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15 août 2013

TABOULE AU MELON ET JAMBON CRU**

PHOTO A VENIR Calories : Nombre de personnes : 2 personnes Temps de préparation : 15 mns Cuisson : aucune Cout estimé : Ingrédients : 200g de semoule 1/2 melon 4 tranches de jambon cru 100 g de féta 1 grosse tomate 4 c à soupe d'huile d'holive Sel, poivre...

Posté par amerindianrit à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, jambon cru, melon, taboulé, feta

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5 juillet 2013

FLAMBY AU CARAMEL version dietetique/diabetique

PHOTO A VENIR Et oui, on peut le faire aussi !!! Ingredients : pour le caramel 20 cl de sirop d'agave (1 petit verre a moutarde) (60g de sucre pour version normal) 20 cl de crème liquide allégée 20 gr de beurre pour le flamby 40cl de lait 10cl de crème...

Posté par amerindianrit à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, caramel, creme, diabetique, flamby

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5 juillet 2013

ROULE D'ESCALOPE AU JAMBON CRU

PHOTO A VENIR Une facon de modifier la traditionnelle escalope... Pour 1 personne _________________________ 1 escalope de dinde ou de poulet, 1 tranche de jambon cru ou de bayonne, 1 gousse d'ail, et des herbes de provence, 2 rondelles de tomate, du beurre...

Posté par amerindianrit à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, jambon, jambon cru, dinde, escalopes

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25 août 2013

EPLUCHURES DE CITRON : la crème de citron

Saviez vous que la fameuse crème de citron nommée le Lemon Curd est fait d'épluchures de citron ? Proche de l'économie et de l'anti gasti je viens de vérifier le prix au supermarché : plus de 5 euros le pot ! Inutile de vous faire le calcul de ce que...

Posté par amerindianrit à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, crème de citron, lemon curd, épluchures de citron

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7 juillet 2013

CREVETTES AU FROMAGE DE BREBIS SAUCE PIQUANTE

A VENIR Préparation pour 2 personnes - 15 a 30 mns - cuisson 30 mns Ingrédients : 300g de crevettes gros gabarrit 3 c à soupe d'huile d'olive 1/2 boite de tomates pelées (équivalent de 3 tomates) 1 c à café de jus de citron 1/2 oignon 50g de fromage de...

Posté par amerindianrit à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, fromage, fromage de chevre, sauce piquante

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5 juillet 2013

POELEE SAVOYARDE

PHOTO A VENIR Préparation pour 4 personnes Ingrédients : petites pommes de terre rissolées 1/2 reblochon 100 g de lardons 3 tranches de jambon cuit Faire cuire les pommes de terre rissolées dans une poele et y ajouter les lardons. Dégraisser la poele...

Posté par amerindianrit à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, lardons, pommes de terre, reblochon

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3 juillet 2013

KETCHUP MAISON (pour diabetiques, light)

PHOTO A VENIR Préparation pour 1 pot de confiture Ingrédients : 400g de purée de tomates (l'idéal est de la faire soit meme (voir : http://cuisinedamer.canalblog.com/archives/2013/07/03/27559166.html 1cs d'huile d'olive 1cc de sirop d'agave 1cc de vinaigre...

Posté par amerindianrit à 07:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ketchup, sauce, conserves

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3 juillet 2013

HAMBURGER AU PAIN DE POMMES DE TERRE (équilibré)

PHOTO A VENIR Préparation : pour 1 hamburger - temps moins de 15 mns Ingrédients : 2 galettes de pommes de terre (je ne les fait pas encore moi même) 1 steack haché 1 cornichon 2 tranches de tomates gruyere rapé ou fromage a humburger 1 petit oignon sauce...

Posté par amerindianrit à 06:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande hachée, pommes de terre, humburger, steak haché

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3 juillet 2013

ROULES DE JAMBON AU TARTARE

PHOTO A VENIR Apports caloriques : non encore calculé Nbre de personnes : pour une 20aines de roulés Temps de préparation : 15 mns Cuisson : aucune Cout estimé : 1.60 euros - 0.10 euros par personne Ingrédients : 1 tranche de jambon cru 1 tranche de jambon...

Posté par amerindianrit à 06:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, fromage, tartare, toast

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3 juillet 2013

PAPILLOTTES D'OEUFS DE CAILLE AU JAMBON

PHOTO A VENIR Apports caloriques : Kcal : 178 Pro : 17.5 Glu : 0.21 Lip : 10.5 riche en Vit B et C + Fer Nombre de personnes : pour une 10aine d'oeufs - 2 par personnes Temps de préparation : moins de 15 mns Cuisson : 5 mns Cout estimé : 5.80 euros -...

Posté par amerindianrit à 05:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, oeufs, toast, oeufs de caille

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7 juillet 2013

QUENELLES DE PAIN PERDU AU PORC

A VENIR Pour environ 6 quenelles pain rassis 100 g de reste de porc déjà cuit (roti, cotes, ou autre) quelques lardons 1/2 oignon 1 verre de lait 1 oeuf 40 g de farine sel, poivre , persil haché Couper le pain et le porc en petits dés ainsi que l'oignon....

Posté par amerindianrit à 13:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restes, porc, lardons, pain

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20 août 2013

MOUSSE DE POISSON

PHOTO A VENIR Apports caloriques : non encore calculé Nombres de personnes : 2 Temps de préparation : 5 mns Cuisson : 15 mns Cout estimé : Ingrédients: 300 g de poisson blanc sans arretes (type colin) 1 blanc d'oeuf 20 cl de crème fraiche 1 c à soupe...

Posté par amerindianrit à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: colin, mousse, mousse de poisson, poisson blanc

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7 juillet 2013

MUESLI MAISON AU YAOURT

A VENIR Préparation pour 1 personne (une coupe) , moins de 10 mns Ingrédients : 1 yaourt brassé 2 c à soupe de cornflakes 1 c à soupe de sucre (ou 1/2 de sirop d'agave) 3 fruits divers à votre gout (pour ma recette : banane, fraises, pomme) 1 zeste de...

Posté par amerindianrit à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, fruits, vitamine, yaourt

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3 juillet 2013

PUREE DE TOMATE

PHOTO A VENIR Préparation : moins de 15 mns - Cuisson 2 heures Ingrédients : 1 kg de tomates 4 oignons sel, poivre, thym, persil, ail Couper les tomates en cubes et les faire cuire à feu doux pendant 2 heures avec les oignons hachés et les assaisonnements...

Posté par amerindianrit à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, sauce, conserves, sauce tomate

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22 août 2013

OEUF CHORIZO EN COCOTTE

PHOTO A VENIR Apports caloriques : non encore calculé Nombre de personnes: 2 Temps de prépararation : 10 mns Cuisson :10 mns Cout estimé : Ingrédients : 2 gros œufs 4 tranches de chorizo 4 tranches de buche de fromage de chèvre 4 cuil. à soupe de coulis...

Posté par amerindianrit à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, chorizo, oeuf cocotte

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13 août 2013

ROULES DE SURIMI**

photo à venir Je sais que le surimi rebute certains personnes, mais perso moi j'aime ca alors en attendant de vous faire mon surimi maison, voila encore un amuse-bouche.. Calories : non encore calculé Nombre de personnes: 12 surimis Temps de préparation...

Posté par amerindianrit à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, surimi, amuse bouche

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19 juillet 2013

SAUCE AUX CARCASSES DE CREVETTES

PHOTO A VENIR Ne jetez pas les carcasses, têtes et pattes de crevettes !!! Préparez une délicieuse sauce pour accompagner vos futurs plats de poissons.. Son 2eme avantage ? Elle se congèle ! Ingrédients : - les restes (tètes, pattes, carcasses) de 500gr...

Posté par amerindianrit à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restes, crevettes, sauce

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10 juillet 2013

ROCHERS NOIX DE COCO

PHOTO A VENIR Préparation : pour environ 25 rochers - préparation en un tour de main - cuisson 15 mns Ingrédients : - 25OG de noix de coco rapée- 4 cs de sirop d'agave ou 1 stick de stevia (140g de sucre pour version standard)- 2 blancs oeufs Dans un...

Posté par amerindianrit à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: friandises, noix de coco, rocher

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8 juillet 2013

SAUCE VINAIGRETTE A LA CREME

A VENIR Recette associée : http://cuisinedamer.canalblog.com/archives/2013/07/08/27597164.html Cette vinaigrette accompagne parfaitement vos salades à base de concombres et crustacés 4 c à soupe d'huile 2 c à soupe de vinaigre 1 c à soupe de mayonnaise...

Posté par amerindianrit à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, crudités, sauce vinaigrette

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5 juillet 2013

PAELLA RAPIDE

PHOTO A VENIR Préparation : pour 4 personnes - Ingrédients : riz melange de fruits de mer congelés 4 tomates 2 oignons 2 gousses d'ail 1c a soupe d'épice a paella 1/2 chorizo, 1 poivron rouge éventuellement 1 petit piment rouge ou 1c de piment en poudre...

Posté par amerindianrit à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, fruits de mer, riz

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