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8 juillet 2015

poulet farci a la bourguignonne facon maki sans alcool

j'ai eu envie de revisité un bourguignon deja revisité par une amie foodies.. Est né alors le faux maki 2 carrés de feuilles d'algues, 2 escalopes de poulet, 1 petit steak haché, du riz, 2 c a soupe de sucre, 3 c a soupe de vinaigre blanc (ou 4 de vinaigre...

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10 janvier 2015

Roulé de dinde facon hot dog

Que ce soit du gruyère, du fromage a raclette, ou tout autre fromage trainant de le frigo, cette recette est simple, économique et délicieuse Nombre de personne : 1 Temps de préparation : moins de 15 mns Temps de cuisson : 20 mns Ingrédients : 4 escalopes...

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11 février 2017

filet de poulet citronné au fromage frais sur lit d'épinards

Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Difficulté: Facile Ingrédients (4 personnes): 2 filets de poulet 350g d'épinards frais 1 cube de bouillon de volaille (15cl) 1/2 jus de citron ou 1 c à soupe 125g de fromage frais type saint...

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30 octobre 2014

Pommes de terre farcies verticales chorizo/fromages

Pour ma part j'ai fait 1 pomme de terre chorizo/roquefort et 1 chorizo/chèvre (tjrs avec la creme fouettée au chèvre qui elle n'a pas changé) Ingrédients (2 personnes): 4 pommes de terre moyennes, 1/2 chorizo doux , 3 grosses cuillère à soupe de crème...

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16 septembre 2013

sauce fromagère moutarde a l'ancienne

Ingrédients : 1 c à café d'échalotes hachées 20 cl de creme fraiche 1 c à soupe de moutarde a l'ancienne 1 c à soupe de fromage type boursin Préparation : Faire suer les échalotes dans une poele beurrée. Pendant ce temps melanger la creme fraiche, la...

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2 novembre 2014

pizza ball

Idéal pour un apéro dinatoire, ou plateau tv.. J'ai tenter des boules de pizza, super sympa a déguster.. Pour une 12 aines de boules Temps de préparation : 10 mns Temps de cuisson : 15 mns Ingrédients 1 pâte à pizza 1 briquette de coulis de tomate (20cl)...

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22 septembre 2014

Poisson à la sauce chien

La sauce chien est une sauce traditionnelle des antilles tenant son nom par la marque d'un couteau "couteau chien", servant à découper ses aliments. L'ingrédient principal de cette sauce est le piment-oiseau et reste une sauce douce.. Cette sauce accompagne...

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12 mai 2015

boulettes de surimis

Un défi culinaire que l'on m'a donné sur facebook : REPAS TOUT EN BOULETTES Pour l'entrée j'ai donc opté pour une salade de boulettes de crabe et tomates cerises Temps de préparation: <15 minutes Nombre de personnes : 2 1 boite de miettes de crabes (ou...

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24 mars 2015

Saumon entier farci au boursin

Temps de préparation: Temps de cuisson: 20 minutes Ingrédients (4 personnes): 1 saumon entier, 100g de boursin ail et fines herbes, 50g d'amandes concassées, 2 tomates, jus de citron, 1 c a café de creme fraiche epaisse Préparation: Préparer la farce...

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24 mars 2015

Millassou revisité made in pastis landais

. Et voila le dessert pour l'anniv de mon fils, un pastis landais detourné en Millassou (recette du millassou avec quantité et ajout du pastis landais) Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 50 minutes Ingrédients (6 personnes): 3 oeufs,...

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2 juillet 2014

Boulettes de boeuf marengo aux légumes

Nous voila aujourd'hui avec la recette du veau marengo revisité pour lui apporter un cout minimal tout en associant quelques fraicheurs supplémentaires pour en faire un plat tout a fait équilibré Nombre de personnes : 2 personnes Temps de préparation...

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11 mars 2015

Chili revisité aux brochettes texanes

je ne suis pas une fana du chili con carne c'est pourquoi je voulais tenter de le revisité en integrant le coté Tex... Pour la brumoise vous pouvez remplacer les épices par des épices mexicaines toute faites (personnellement je fais toujours les miennes...

Posté par amerindianrit à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 octobre 2014

Roulé de jambon au madère

Nombre de personnes : 1 Temps de préparation : moins de 10 mns Temps de cuisson : 30 mns Ingrédients : 1 grande tranche de jambon cuit épaisse (environ 5 mm) épinards (pour moi surgelés) 1 c à soupe de creme fraiche gruyère rapé 2 c à soupe de sauce Madère...

Posté par amerindianrit à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 janvier 2015

verrine tricolore, compote et fromage blanc

Temps de préparation: <15 minutes Difficulté: Facile Ingrédients (2 personnes): compote, 1 pot de fromage blanc,confiture, 1 cuillère a café d'eau, 1/4 de sachet de sucre vanillé Préparation: Préparer un coulis maison avec 3c a café de confiture et 1...

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5 avril 2014

Burger Tomatao Giant

A 2mns près il y avait une jolie présentation mais la tomate a croulé sous le poid des ingrédients. Ah ah ah. C'est pas grave c'est toujours aussi bon.. Envie de tomate farcie mais j'aime pas trop le "déjà vu", envie de Burger mais un peu marre de la...

Posté par amerindianrit à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 mars 2015

Caille bronzette aux restes de poulet

Elle caille pas ma caille..... Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 40 minutes Ingrédients (2 personnes): 4 cailles, restes de poulet, ail, persil, pain rassis, 1 verre de jus d'orange Préparation: Preparer la farce : hacher le poulet avec...

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24 mars 2015

Roussette en matelote

Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Ingrédients (2 personnes): 2 roussettes,500g de pommes de terre, 1 oignon, 15 a 20 cl de creme fraiche, persil,sel et poivre Préparation: Emincer l'oignon, éplucher et couper les pommes de...

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30 octobre 2014

croc'madame/croc'flammen

Dans cette recette nous avons 2 versions : le croc'madame et le croc'flammen... Cuisson : 10 mns Ingrédients (1 personne): 2 tranches de pain de mie, 2 oeufs, - pour le croc madame : 1 tranche de jambon, 2 tranches de fromage cheddar a croque monsieur,...

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28 mars 2014

Flan aux pêches au sirop

Temps de préparation : moins de 15 mns Cuisson : 25 mns Ingrédients : 160g de farine 120g de sucre (ou 4càc de sirop d'agave) 3 oeufs 20cl de lait (1 verre) 10cl de crème fraiche 1 grande boite de pêches au sirop 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de...

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12 décembre 2013

salade de fanes de radis à la clementine

Ingrédients (4 personnes): Une botte de radis, fanes des radis, clémentine, 1/2peau de clémentine, 1 clémentine, pain de mie complet (facultatif), batonnets de surimis, 1 cs de vinaigre balsamique, sauce vinaigrette Préparation : Partons vers une version...

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24 mars 2015

Poulet curry moutarde aux pommes..

Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (2 votes) 2 Commentaires 3x Et oui, quand j'ai plusieurs idées de recettes, je les mélange toutes et voila ma recette maison.... Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Ingrédients (2 personnes):...

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24 mars 2015

Minis gateau de crepes choco-noix de coco

Ce soir c'est soirée crèpes mais le plat principal est au four alors il viendra plus tard. En attendant voila le dessert En mini il permet des parts individuelles et d'etre moins bourratif Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 5 à 10 minutes...

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20 octobre 2014

Merlu farci au pain aillé

Ingrédients (2 personnes): 1 merlu, 1 petite boite de champignons de paris (100g), 1 tomate, 6 tranches de pain rassis, 2 gousses d'ail, 1 petit oignon, persil, ciboulette, cumin, paprika, 1 c à soupe de jus de citron, 1 verre de vin blanc 20cl de crème...

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13 septembre 2013

pizza congolaise

Ingrédients (1 personne): pate a pizza, jambon, chevre,sauce tomate,gruyere rapée, olives Préparation: Etalez votre pate a pizza sur un plat allant au four. faire couler le coulis de tomate, ajouter le jambon coupés en tranches puis le fromage de chevre....

Posté par amerindianrit à 22:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 juillet 2013

SPAGUETTIS SAUCE CREMEUSE A LA DINDE

A VENIR Préparation : avec des restes de dinde (cuisse ou autres) - proportions de viande en fonction de vos restes - sauce pour 2 personnes Ingrédients : spaguettis reste de viande de volaille (poulet, dinde etc...) tranche de jambon (facultatif) 15...

Posté par amerindianrit à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, restes, spaguettis, dinde, pates, volaille

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