plat du 14 octobre 024

19 juin 2017

Melon facon tiramitsu a la creme de porto

  Une portion (env. 120 g) :Calories 281 kcal   Protéines 8,6 g   Glucides 7,3 g   Lipides 22,1 g     Temps de préparation: 45 minutes Difficulté: Moyenne Ingrédients (4 personnes): 200g de mascarpone10cl de crème liquide2 oeufsjambon crutranches de pain de mie1 melon1 petit verre de porto3 grosses cuillères à soupe de sucre4 cuillères à soupe de vinaigre balsamiqueSel, poivre Préparation:   Dans une casserole, mettre le... [Lire la suite]
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01 août 2015

Salade praicheur en couleur

Ingrédients (4 personnes): 1 avocat, 1 concombre, 1 tomate, saumon fumé, noix,salade, vinaigre balsamique, et mon petit plus tranches de pain grillé (ou croutons de pain), jus de citron   Préparation: couper le saumon, la tomate le concombre et l'emmental en touts petits morceaux. Melanger le tout dans un saladier avec le vinaigre balsamique (ou de vinaigrette) et quelques cerneaux de noix Evider l'avocat et lémietté finement la chair(il faut qu'il reste des morceaux et que ce ne soit pas une purée).assaisonner de jus... [Lire la suite]
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13 juillet 2015

Melon au sirop d'érable

Ingrédients (2 personnes): melon ,tomates cerises, jambon cru sirop d'érable Préparation: verser du sirop d'érable avec un goutte d'eau dans une poele et tremper les tranches de melon en faisant chauffer 1 mns de chaque coté (juste le temps de carameliser légerement le melon et faire impregner le sirop d'érable. Placer dans une assiette et servir avec des tomates cerises et du jambon cru
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13 juillet 2015

tomate mimosa a la chantilly des mers

Après mon gateau burger des mer, il me restais de la creme que j'ai donc décidé d'utiliser pour cette entrée Ingrédients (1 personne): 1 tomate, 1 oeuf dur, macédoine, pour la chantilly le reste de creme du burger de la mer  (ou pour la recette :creme fraiche , mayonnaise,surimis, thon) Préparation: Melanger la macédoine avec un peu de la creme des mer (pour rappel elle est composé de creme fraiche melangée a de la mayonnaise , de surimi en miettes et de thon) Evider la tomate , melanger la chair a la... [Lire la suite]
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08 juillet 2015

Salade d'artichaut pois chiches

Ingrédients (1 personne): 1 boite de pois chiches en conserves, 1 artichaut, 1 tomate des andes, tomates cerises, 20 cl de creme liquide, 1 c a café de moutarde, persil, ail, coriandre, ciboulette, jus de citron, poivre et sel Préparation: Faire cuire l'artichaut 30 mns a couvert dans une marmite rempli d'eau. Pendant ce temps   melanger la creme fraiche avec la moutarde et les épices. Découper les tomates en tous petits cubes et melanger la sauce et les tomates au pois chiches. Faire refroidir l'artichaut,... [Lire la suite]
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31 janvier 2015

Salade tricolore ricotta tomate

  Temps de préparation:  Temps de cuisson: 15 minutes Difficulté: Facile     Ingrédients (2 personnes): 4 tranches de jambon cru, 1 grosse tomate, 1 c a soupe de moutarde, 100 g de ricotta, 2 c a soupe de yaourt brassé (ou creme fraiche), persil, sel, poivre, salade, pain dur pour croutons Préparation:  Enfourner les tranches de jambon cru sur la grille du four durant 20 mns termosthat 160°C. Les placer sur du papier absorbant pour... [Lire la suite]
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18 janvier 2015

Tomates tulipes aux oeufs à la mode Fanfan

Hercule "poireau" n'a pas écrit le film de fanfan la tulipe, mais il m'a servi d'appui pour les tiges (aux verts de poireaux) et me fallait une force tel hercule pour trouver comment monter tout ca...Une recette que vous pouvez biensur reproduire sans vous soucier de la découpe des tomates, j'y mettrais les photos/tuto de comment faire les formes de tulipes a la fin Nombre de personnes : 2 tomates par personnes Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 10 minutes pour les oeufs Difficulté: facile ... [Lire la suite]
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01 décembre 2014

Tomate gigogne tricolore

     Rien de bien exceptionnel dans cette recette de salade/oeufs/tomates hormis la présentation tricolore Temps de préparation: <15min Ingrédients (2 personnes): 2 petites tomates , 2 oeufs, sauce vinaigrette à la moutarde, feuilles de salade Préparation: Faire cuire les oeufs 10 mns pour obtenir des oeufs durs. Couper les tomates en 2 puis les évider. Y faire rentrer l'oeuf et couper se dernier juste à l'extremité du bord de la tomate délicatement pour ne pas "casser le jaune" (ce qui... [Lire la suite]
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14 novembre 2014

tomate concombre a la creme

Une petite préparation pour prévoir Noel sans trop de cout  Origine : tomates concombre à la creme  La seule préparation de la recette standard est la creme en hachant grossièrement 1/4 de concombre qu'on melange a la creme fraiche. Saler et poivrer. Agrementer de jus de citron.. Servir avec du concombre et des tomates... Ok ok vous voulez le tuto du sapin ? Hihi... Ingrédients (2 personnes): 1 demi concombre, 3 tomates, creme fraiche liquide, sel, poivre, jus de citron Préparation: Allez ...... [Lire la suite]
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13 novembre 2014

Oeuf mollet pané au bacon

  La photo correspond ma galette bretonne revisité, travaillée sur le meme principe avec quelques ingrédients différents. Vous pouvez la retrouver ici : http://cuisinedamer.canalblog.com/archives/2014/09/22/30631986.html Ingrédients 2 œufs farine 1 oeuf battu 1 tasse de chapelure  2 tranches de bacon Préparation Préparer l'oeuf mollet : porter de l'eau a ébullition avec 2 cuillères de vinaigre blanc qui ramolira la coquille. Mettre les oeufs 4 mns à cuire. Les retirer immediatement de l'eau... [Lire la suite]
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