carottes farcie a la viande

 Défi d'un membre des foodies qu'il a fallut que je relève... Repas tout orange ! 1 plat entre 1 et 1.50 euros maximum !

 Nombre de personnes : 2 à 3 troncons / personne

Temps de preparation : environ 15 mns

Temps de cuisson : 40 mns

Ingrédients : 

• 2 à 3 très grosses carottes 
• 50 g de viande hachée
• 1 petit oignon haché
• persil, sel, poivre, cumin, paprika et 5 épices

puis pour la sauce : 

• 1 oignon
• 3 c a soupe d'huile 
• 1 tomate 
• 1 c a soupe de concentré de tomate
• eau
• 1 c à soupe de creme fraiche
• sel poivre

Préparation :

préparer la sauce en mettant tous les ingrédients dans une casserole et faire bouillir

Couper les carottes en troncons les plus gros et sur environ 6 à 7 cm de long. Les évider à l'aide d'un vide pomme et écarter le vide a l'aide d'un couteau ou d'un économe de facon a ce que les parois de la carotte ne fassent plus que 1 cm maxi d'épaisseur.

Dans un récipient, mélanger la viande hachée avec tous les épices et l'oignon haché et en farcir les carottes.

Dans un faitout , preparer la saucee en y mettant l'oignon, la tomate coupée en cubes (ou tomate pelée en boite), le concentré et la creme fraiche.

Saler, poivrer . Ajouter alors les carottes farcies. Recouvrir d'eau.

Faire cuire 40 mns a couvert.