9 septembre 2014
Rizounours sauce osso bucco
Ingrédients (2 personnes):
riz blanc, 1 verre de vin blanc,30cl d'eau,1 oignon, 1 boite de tomates pelées et la pulpe, 1 c a café de concentré de tomate, 20cl de fond de veau, 1 escalope de poulet, sel, poivre, ail, thym, laurier
Préparation:
Dans une poele huilée faire revenir 2 mns le riz et l'oignon émincé, tout en remuant. Recouvrir d'eau.
Couper le poulet en lamelles. Ajouter le vin blanc, le poulet, les tomates pelées avec toutes la pulpe, le concentré de tomae et le fond de veau.
Saler, poivrer, ajouter les herbes, couvrir et laisser mijoter a feu doux 15 mns.
Petit plat que j'ai servi avec une omelette
Publicité
Publicité
Commentaires