ROCHERS A LA NOIX DE COCO

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Préparation : pour environ 25 rochers - préparation en un tour de main - cuisson 15 mns

Ingrédients :

- 25OG de noix de coco rapée
- 14OG de sucre (pour version diététique 4 cs de sirop d'agave ou 1 stick de stevia)
- 2 blancs oeufs

 Dans un saladier battre les blanc d'oeufs puis ajouter le sucre et la noix de coco rapée. remuer jusqu'a obtenir une pate homogène.

confectionnez des petites  boules entre la paume des mains et les placer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez à four préchauffé à 180°C durant 15 mns. Laisser refroidir avant de déguster.

Les rochers se conservent 15 jours au frais ou 2 mois dans du papier cristal