STEAK TARTARE

Préparation pour 1 assiette - temps moins de 15 mns

Ingrédients : 

• 100g de viande hachée 15% de matière grasse
• Persil
• 2 petits cornichons
• 1 petite poignée de capres
• 1/4 d'oignon
• 1 oeuf
• Sel, poivre
• Ketchup

Saler et Poivrer la viande hachée crue puis former une boule à déposer au centre de l'assiette.

Hacher grossièrement l'oignon et le persil. Couper les cornichons en rondelles. Déposer le tout en petits tas autour de la viande et déguster en mélangeant le tout avec du ketchup. 

Servir avec des frites