BOULETTES KEFTA EN TAGINE

Préparation : pour 1 personne 15 mns - cuisson 15 + 15mns

Ingrédients : 

• 100g de viande hachée,
• 1 oignon (meme pas 1/3 pour la viande et 1/4 pour la tagine),
• 1 pincée de persil, 1 pincée du piment doux en poudre et 1 de cumin
• 1 petite boite de tomate pelée
• 1 oeuf
• 1 verre d'eau

 Melanger la viande hachée crue à 1/3 d'oignon préalablement haché. Ajouter ensuite le persil haché, puis le piment et le cumin.

Former des petites boulettes entre les paumes de mains

Dans une grande poele, une tagine ou un wok, mettre un peu d'huile, les tomates, un peu de persil et le quart d'oignon émincé.

Saler et poivrer  puis laisser cuire 5 a 10 mns en ajoutant de l'eau pour une sauce jutteuse.

Ajouter ensuite les boulettes de kefta et laissez cuire 10 a 15 mns

Pour finir casser un oeuf par dessus et laissez cuire encore 2 mns a peine